Share
"Wietnam to zupełnie inny kraj, są ogromne i drogie mega-miasta, prawie europejskie miasta z drzewami iglastymi i wyjątkowy klimat europejski, plantacje kawy i oczywiście ciepłe i bogate dary dla morza. Dziś opowiem wam o rynku rybnym w Mui Ne - Lang chai mui ne.
Rynek jest daleki od miejsc turystycznych i żyje zaledwie kilka godzin wczesnym rankiem, reprezentując spontaniczną sprzedaż wszystkiego, co pływa, skrada się i mnoży na Morzu Południowochińskim ", mówi Mikhail Boyarskov.
(Tylko 50 zdjęć)
Stanowisko sponsorskie: Rośliny domowe: Kup rośliny domowe w Kijowie, pomogą ci w zakupie sklepu internetowego Floren. Zadzwoń pod numer telefonu (044) 599-25-33 i skorzystaj z pomocy przy doborze fidytrugu Źródło: Journal / mboyarskov
1. Wczesnym rankiem, przed wschodem słońca, łodzie rybackie wracają z morza, a sprzedaż nocnego połowu rozpoczyna się tuż przy brzegu. Sprzedaż odbywa się zarówno indywidualnie jak i hurtowo - krabów, przegrzebków, kalmarów, ośmiornic, węgorzy, rekinów i, oczywiście, wszelkiego rodzaju krewetki sprzedawane są na całej małej plaży..
Jeśli mieszkasz w pensjonacie, w którym jest kuchnia, pamiętaj, aby rzucić na rynek, a oprócz lokalnego koloru, możesz kupić najświeższe owoce morza bardzo tanio, a jeśli pieniądze są bardzo napięte, to na ogół można bez problemu zbierać zupę gadów morskich, wszystkie rodzaje krabów rozpraszają się w różnych kierunkach, gdy tylko zostaną porzucone na piasku.
Aby spojrzeć na cały proces, będziesz musiał wstać wcześnie rano i przybyć na miejsce o 6: 00-6: 30 rano, nie wiem, czy autobusy jeżdżą o tak wczesnej godzinie, dlatego lepiej złap taksówkę. Średnio wycieczka kosztuje od 50 000 do 120 000 dongów (złap tylko małe taksówki, ponieważ są one znacznie tańsze), możesz pokazać temu kierowcy ten adres 153 Hu? Nh Th? C Kh? Ng.
Wietnamczycy są bardzo przyjaznym narodem, więc można nawet usiąść z tabletem na plaży nawet o 5 rano. Przewodniki "Pegas Touristik" straszą odwiedzających opowieściami o bandach, które chwytają torebki i telefony komórkowe, ale podczas całego mojego pobytu w Vite nie widziałem ani nie słyszałem o takich przypadkach.
2. Przybyliśmy bardzo wcześnie i nie wierzyliśmy wcale, że za kilka godzin pojawi się żywy rynek, na którym dziesiątki rybaków będą wystawiać połów. Podczas gdy Tonya czytała książkę na tablecie i straszyła dużą rodzinę szczurów, którzy mieszkali na najbliższej kupie śmieci, rozejrzałem się po okolicy.
3. Około 5:40 zaczyna świecić, a Ty możesz odkrywać plażę i zobaczyć różne rodzaje muszli, morskich gwiazd i uciekających krabów spod nóg. Nawiasem mówiąc, większość pocisków, które są sprzedawane na Krymie, pochodzi z Wietnamu. (Za to, co kupiłem, za to, co sprzedam - mówią, przedsiębiorcza dziewczyna wyjechała do Wietnamu i zaczęła eksportować pociski na Krym już za pomocą napisów po rosyjsku.)
4. Jeśli przybędziesz za wcześnie na adres - nie przejmuj się, że masz mały kamienny nasyp i wąski pas opuszczonej plaży - wszystko powinno być, warto trochę poczekać, a zostaniesz nagrodzony za czekanie. Oczywiście, tak wcześnie, jak to robimy, nie powinieneś przychodzić i możesz przespać dodatkową godzinę do 6 rano =) Weź taksówkę z najdalszego hotelu na plaży Mui Ne nie więcej niż 10-15 minut.
5. Gdy tylko staną się jaśniejsze, pierwsze łodzie zaczną przybywać z morza i rozpocznie się "bitwa" o prawo do zakupu pierwszego połowu. Cześć pierwszym rybakom, zaczynają pierwsi kupcy.
6. Gwiazdy spadają z nieba na piasek =) Spójrz na swoje stopy - jest wiele gwiazd morza, a większość z nich wciąż żyje..
7. Połów jest niewielki, ale rybacy nie czepiają się nosa i nie smućcie się, nie macie dzisiaj szczęścia - szczęście jutro, a każdy haczyk opuści "młot".
8. Handel nie odbywa się bez ciężarków i kalkulatora, oczywiście wielu używa telefonów komórkowych, ale widziałem kilka kalkulatorów z niektórymi..
9. W ciągu kilku godzin te ślimaki zostaną sprzedane w jednej z wielu kawiarni w Mui Ne. A propos, to bardzo dobry gust, mogę ci powiedzieć, ale w odpowiednich miejscach cena jest bardzo humanitarna.
10. Na początku nie mogłem zrozumieć, jakie to były torby i co robili z nimi rybacy, ale nieco później, podchodząc bliżej, zdałem sobie sprawę, że to przynęta na kraby - mała krewetka owinięta w gazy z gazą. Myślę, że kraby działają płynnie =) Nie wiem, jak często krewetki się zmieniają, ale ta wietnamska dziewczyna odpręża kokon, wyjmuje krewetki i wrzuca je do miski.
11. Początkowo myślałem, że te kobiety po prostu kąpią się, ale potem zdałem sobie sprawę, że zbierają kogoś lub coś..
12. Coraz więcej kupujących szuka małego kawałka plaży. Obowiązkową cechą odnoszącego sukcesy kupca handlowego są wagi i pojemniki dla różnych zwierząt..
13. Zaraz po wschodzie słońca na plaży pojawiają się kupcy bułek, sosów, a nawet benzyny do łodzi. Plaża zamienia się w prawdziwy rynek z własnymi zasadami i zwyczajami..
14. Zaledwie kilka godzin temu tylko świty karmione karmionymi krabami i gwiazdami morskimi zaczęły świtać, a teraz mieszkańcy wioski dążą do plaży ze wszystkich stron..
15. Krajowe łodzie z Wietnamu, które wyglądają jak pół orzecha włoskiego, - "herbata thung". Były zrobione z prętów bambusowych, umazanych żywicą, ale teraz bardziej wytrzymały plastik wypiera tradycyjne materiały, chociaż często można znaleźć oldschoolowe łodzie. Tradycyjnie są one wykorzystywane przez wietnamskich rybaków do przemieszczania się między dużymi łodziami lub do brzegu.
16. Pobieranie wody do ich potrzeb nie stanowi problemu =) Na Morzu Południowochińskim jest dużo wody.
17. Niektórzy rybacy nie mają własnych łodzi i łowią ryb i innych owoców morza bezpośrednio z brzegu, rzucają sieć lub sieć, a wraz z wytrwałością 1000 Chińczyków ciągną wszystkie żywe stworzenia do brzegu.
18.
19. A haczyk jest w naszym zrozumieniu absurdalny. To nie jest pachnąca wiosną Newy, aby ważyć w funtach, ale wietnamscy rybacy chętnie łapią to.
20. Ślimaki, kraby, przegrzebki, a nawet ośmiornice - wszystko idzie na sprzedaż lub na stół jadalny.
21. Rybacy, owinięci na własne oczy swoimi żonami, nie tylko spotykają głowy rodzin na brzegu, ale także aktywnie pomagają im we wszystkim. Dlaczego wszyscy są w skarpetkach, rękawiczkach i swetrach, możesz się zastanawiać. To proste: im ciemniejsza jest Twoja skóra, tym niższa jest Twoja pozycja społeczna. Dziewczęta pracujące na lotniskach zazwyczaj płacą szalone pieniądze (według lokalnych standardów), aby wybielić swoją skórę i być "śnieżnobiałe".
22. Przegrzebki to kolejna przysmak wietnamskich strupów i różnych restauracji. O tym, gdzie są najsmaczniejsze przegrzebki w Mui Ne, powiem ci później.
23. Wszystkie zakupione towary są ważone i liczone w specjalnym notesie i natychmiast przekazywane do kierowcy motocykla, który dostarcza najświeższe towary do restauracji. I już w porze lunchu setki turystów rozbiją te dary ciepłego Morza Południowochińskiego, wycisną chłodne piwo z zieloną etykietą "Saigon".
24. Coraz więcej thung herbata przybywa na brzeg z haczykiem, i coraz więcej staje się hype.
25. Patrząc w przyszłość, mogę powiedzieć, że chcieliśmy kupić krewetki, a wieczorem piwo do mycia na oba policzki, ale niemądrze kupiliśmy nietypowe krewetki, ale krewetki-modliszki. Już w domu zdaliśmy sobie sprawę, że gdzieś się przeliczyliśmy, i delikatnie mówiąc, ohreneli z przerażenia tych gadów morskich.
Spędziłem prawie dzień, aby znaleźć i zidentyfikować tych okropnych zabójców morskich. Ich straszny i okropny wygląd uzasadnia się w 100%. Ta krewetka jest nie tylko niebezpiecznym drapieżnikiem, ale także jednym z najszybszych stworzeń na świecie, a w Internecie piszą "siła jego uderzenia jest porównywalna do siły do kulki 22-gauge" i "dorosła krewetka z łatwością łamie grube szkło akwariowe, po czym pragnienie akwarysty, aby utrzymać takie przystojny w domu przez długi czas znika ".
Wyglądają, oczywiście, epicko przerażające, ale smak jest bardzo mniam-mniam, ale kłopot z opatrunkiem jest tak samo jak wycinanie raków. Ugotowaliśmy niewielką porcję w imbryku i zdaliśmy sobie sprawę, że nie zjemy wszystkich 2 kg, bo naprawdę wyglądają paskudnie iz wielką przyjemnością przekazaliśmy nasz wietnamski przewodnik, Fong, który był niezwykle zadowolony z tak królewskiego zwyczaju. Cena za 2 kilogramy takiej krewetki wynosi 50 000 dongów, co w tym przypadku wynosiło 2 dolary i 30 centów..
26. Byłoby lepiej, gdybyśmy kupili te kraby =)
27. Mieszka w Mui Ne, możesz wejść na rynek z utrechkom i za jakieś 10 dolarów kupić tutaj to wiadro krabów.
28. Na tym rynku nie ma żadnych liczników, trybun i straganów, wszystkie towary leżą na Matce Ziemi, a naturalnie walcząc o przetrwanie, próbują przywrócić nogi do morza, a przy okazji, często to robią, a raczej tylko kraby udają się wymknąć Tak, węże morskie (choć z powodu swojej nieomylności prawie natychmiast wracają do słonej ciepłej wody Morza Południowochińskiego), ale ci, którzy nie mają nóg, nie mają szczęścia, a wieczorem będą grilować, a inny turysta wybierze je połóż wykałaczkę, popijając te same fajne "Sai on „lód.
29. W procesie selekcji i sortowania gadów morskich bierze udział cała rodzina. Rybacy przynoszą cały połów do brzegu, a wszyscy członkowie rodziny, od małych do dużych, zaczynają sortować i rozmieszczać różne zwierzęta w stosach - krewetki dla krewetek, kraby dla krabów i tak dalej. Możesz bezpiecznie usiąść obok siebie i zebrać torbę z różnymi owocami morza, po czym zostanie Ci przedstawiona cena..
30.
31.
32. Jak już zauważyłem, w przypadku ryb w wodach przybrzeżnych wszystko nie jest dobre, jest nie tylko małe, a połowy są bardzo ograniczone. Być może bardziej komercyjne ryby trzymają się z dala od brzegu i na głębokości w chłodniejszych wodach.?
33. Ale jest wystarczająco dużo węgorzy i murenek, możesz kupić świeże węgorze Moray i ugotować je z ucha =) Czy próbowałeś zupy rybnej z mureny? Niestety, w naszym pokoju hotelowym nie było kuchni, w przeciwnym razie spróbowałbym gotować.
W przeciwieństwie do Tajlandii, znalezienie normalnych ziemniaków w Wietnamie, zielonej cebuli, ogórków i pomidorów nie stanowi żadnego problemu. W jednym z namiotów drogowych ogólnie znalazłem wszystkie składniki wspaniałej sałatki greckiej..
34. Ośmiornice również obfitują w rynek, ale, jak widzicie, cena nie jest tak humanitarna dla lokalnych, ponieważ nie zauważyłem dużego popytu na nie.
35. Typowy przykład sortowania połowów.
36. Ryby, zwykłe krewetki, krewetki modliszki i inne gady morskie, pełzające na zaimprowizowanych półkach.
37. Półmisek ryb - połóż trochę tak małych węgorzy.
38. Może ktoś zna nazwę ryby najbliższej nam? Czy to jest puffer??
39. Dzień po dniu, rok po roku, całe rodziny zajmują się tym biznesem. Nigdy nie będą mieli samochodu, a może nawet klimatyzatora (och, jak to jest potrzebne w Mui Ne), ale oni są szczęśliwi na swój sposób i zauważyłem, że wszyscy się do ciebie uśmiechają i nie ma wiecznej depresji, złości i zmęczenia w ich oczach..
40. Dziedzictwo francuskie jest wyraźnie kolonialną budową dawnych czasów. Niestety, byłem znienawidzony i nie poszedłem do niej, czego teraz żałuję. Jeśli ktoś jest w tych miejscach - idź, zobacz, myślę, że to będzie interesujące. Ogólnie rzecz biorąc, Wietnam ma wyraźne europejskie dziedzictwo, niektóre budynki, chrupiącą bagietkę, a nawet truskawki, które można znaleźć na przykład w chłodnym Dalacie..
41. W ten sposób spokojna i wyważona wymiana handlowa odbywa się tuż przy brzegu wody w czasie odpływu..
Wietnamczycy nie ranią uszu i generalnie przez cały czas wydawało mi się, że miauczą =) "Meow-meow-meow" - brzmiało ze wszystkich stron.
42. Ojciec i syn - w tych samych swetrach i kapeluszach - jednak syndykat rodzinny.
43.
44. Bardzo ładna dziewczyna ze złotymi kolczykami i ze złotą bransoletką, bardzo słynne rozproszone węgorze i krewetki w różnych stosach, widzicie, niezupełnie kiepski biznes.
45. Mały portret mnie na tle całej tej hańby. Łódź jest bardzo połączona z moimi pięknymi niebieskimi oczami =)
46. Kapelusze ze słomy w kształcie stożka noszone są przez wielu i wcale nie dla urody, ta rzecz doskonale chroni przed słońcem, a głowa nie zatrzymuje się, jak w kapeluszu lub czapce.
47. Okrągłe łodzie z kutaskiem herbaty dostarczają rybaków do takich łodzi, które już mogą udać się na otwarte morze, aby łowić ryby. Nie wiem dlaczego, ale łodzie są bardzo jasne i soczyste w kolorach, które używają niebieskiej, żółtej, zielonej i czerwonej farby..
48. Wszystkie towary hurtowe są już wyprzedane do 7:30, ale jest coraz więcej osób. Jak rozumiem, ci, którzy kupują małe partie dla siebie i dla małych kawiarni, przychodzą później.
49. Cała zatoka jest wypełniona szkunerami wędkarskimi i "Thung Chai".
Oto taki spontaniczny rynek w małej wiosce o nazwie Mui Ne. Po zrobieniu około 300 zastrzyków i kupieniu 2 kilogramów okropnych krewetek zabójczych, Tonya i ja poszliśmy do hotelu na śniadanie..
Cóż, pod koniec dwóch małych premii.
50. Panorama mała (duży rozmiar).
I wideo, które Tonya nagrała na moim tablecie.
Zobacz także problem - Kuchnia wietnamska: najlepsze tradycyjne potrawy
Legal Technique