Share
W Tajlandii smakosze poczują się jak w domu, ponieważ lokalne rynki, lady i nocne targi są zawsze pełne świeżych produktów. Niektóre tajskie potrawy mogą wydawać się łagodne, dziwne lub przynajmniej "obce" dla zachodniego konsumenta, ale zdecydowanie warto spróbować. A wielu z nich jest nawet dobrych dla zdrowia. Tak więc, jeśli wybierasz się do Tajlandii (lub czytasz ten post z tego miejsca), zapamiętaj nazwiska i idź w poszukiwaniu tych potraw.
(Tylko 8 zdjęć)
Źródło: mashable.com
1. Kai Yiew Ma
Ta nazwa tłumaczy się jako "jaja z końskim moczem". Są to jaja, które Thais piecze i je z ryżem. Mają swoją nazwę z powodu silnego zapachu jak mocz, a nie dlatego, że w jakiś sposób wchodzą w kontakt z moczem końskim. Jajka puszkowane w węglanie wapnia, soli i węglanie sodu - mieszanina gliny, popiołu, soli, wapna palonego i ryżu. Goście hotelu Four Seasons Chiang Mai mogą wziąć udział w wycieczce z przewodnikiem po pobliskim targu Huarlot, gdzie można kupić te jajka na różne sposoby - od zwykłych po różowe. Chińczycy nazywają je tysiącletnimi jajkami, ponieważ wyglądają tak, jakby leżeli przez tysiąc lat, zgniłe i zakonserwowane. Smakuje jak amoniak i siarka, ale wszyscy mówią, że jest smaczna. Jeśli są z innymi potrawami i napojami, zwiększają smaki i smaki..
2. Smażone robaki
W Tajlandii smażone robaki można kupić zarówno świeżo przygotowane, jak i w opakowaniach. Uważa się, że są one bardzo pożywne, ponieważ jest doskonałym źródłem białka i węglowodanów. I przyczyniają się do detoksykacji organizmu. Smażone robaki można znaleźć w wielu restauracjach w Tajlandii, zazwyczaj smażone są z czosnkiem. Jest to uniwersalny bar z przekąskami, który można zrównać, powiedzmy, z batonem orzechowym w USA.
3. Jaja mrówek
Jaja mrówek są z natury kwaśne, więc nadają zupie specyficzny smak. W Tajlandii jajka mączne są często dodawane do zup ziołowych i jajecznicy. Są bogate w białko, niskokaloryczne i niskotłuszczowe, są zwykle stosowane w leczeniu biegunki.
4. Liście Sade
Te świeże liście są zbierane z drzewa przez niego. Kiedy w Pechdoingham kończyły się liście ogrodowe, szefowie kuchni zaczęli je wyrywać prosto z drzew rosnących w pobliżu restauracji. Uważa się, że liście ogrodowe przedłużają życie. Smakują gorzkie i bogate w żelazo, fosfor i cynk..
5. Niebieski ryż
Zwykły biały ryż gotowany jest ze słodkim groszkiem, a staje się niebieski. Nie ma specjalnych korzyści w malowaniu ryżu, ale jest piękny. Uważa się, że takie danie może zmniejszyć stres i przezwyciężyć depresję..
6. Smażone owady
Obejmuje to koniki polne, świerszcze, pływaki i larwy jedwabników. By the way, te przysmaki są bogate w chitynę i wapń. Są to rodzaj owadzich frytek, tylko wewnątrz mogą być trochę lepkie. Można go znaleźć na niemal każdej ulicy w Bangkoku lub na ulicznym targu w Chiang Mai. W Bangkoku jest nawet specjalna trasa, w której można skosztować tego smacznego jedzenia..
7. Surowa sałatka z wołowiny
W północno-wschodniej Tajlandii mieszkańcy jedzą dużo sałatek z surowym mięsem, przyprawiając je sokiem z limonki. Do smaku dodaje się także miętę, bazylię i szalotkę..
8. Pieczeń Snakehead
Kuchnia tajska to kalejdoskop smaków, a ta ryba jest jej jasnym przedstawicielem. Snakehead jest zwykle smażony i przyprawiony cebulą i czosnkiem. Smakuje jak sum, ale zębata głowa tej ryby może odstraszyć nawet najbardziej odważnych smakoszy. Można go zamówić w wielu restauracjach w Tajlandii, szczególnie tych położonych wzdłuż rzek. W Chiang Mai wolą jeść wszystkie ryby w całości, a najpopularniejszą instytucją, w której smakuje się to danie, jest Lumdee Te Khuadang.
Legal Technique