Share
Chiny to ogromny kraj, w którym wynaleziono wiele pachnących, bogatych i smacznych potraw. Istnieją podstawowe potrawy, które można znaleźć w całym kraju, ale kuchnia różni się w zależności od regionu. W Szanghaju jedzą siao lun bao (pierogi), aw Pekinie jedzą kaczkę po pekińsku. Ale co jeszcze możesz spróbować w Chinach??
Sponsor pocztowy: suszone grzyby z regionu Vladimir. Zapewnienie jakości.
Źródło: Business Insider
Kon Yu Bin - chińskie smażone tortille z dymką.
Połączenie delikatnego mięsa kaczki i chrupiącej skóry sprawia, że kaczka po pekińsku jest jednym z najsmaczniejszych dań, jakie można zjeść w chińskiej stolicy. Idealnie powinna być zapakowana w scone z cebulą, ogórkami i sosem hoisin.
Yu Xiang Jou Si - danie z siekanej wieprzowiny duszone w pikantnym sosie czosnkowym z duszonymi warzywami, w tym grzybami i pieprzem. To danie pochodzi z południowo-zachodniej prowincji Syczuan..
To danie pochodzi od słynnego chińskiego poety, męża stanu i artysty Su Dunpo z prowincji Hangzhou. Dunpo to tłuszcz wieprzowy z mięsem pieczonym na patelni, a następnie duszony.
Jeśli lubisz gorący posiłek, spróbuj Lazzy, danie z Sichuan. Pieczone kawałki piersi z kurczaka z ziarnami pieprzu, chili i sezamem.
Zhou Jia Mo to chińska wersja hamburgera. To danie jest wykonane z mięsa mielonego lub mięsa mielonego (zazwyczaj wieprzowiny), które jest wrzucane do bułeczki bez drożdży. Ten fast food został wynaleziony w prowincji Shaanxi, ale można go spotkać w niemal każdym zakątku Chin..
Xiao Long Bao - Szanghajska wersja pierogów. Farsz - mięso wieprzowe lub kraba. Są podawane z pachnącym rosołem. Najpierw Xiao Lun Bao zostaje ugryziony z boku, tak że bulion z niego wylewa się na łyżkę. Następnie kluska i nadzienie są zjedzone, a całość spłukana łyżką bulionu.
Na pierwszy rzut oka, sfermentowana pasta sojowa może nie wydawać się bardzo apetyczna, ale idealnie pasuje do potrawy z makaronem zwanej Zha Jiang mian. Wykonany jest z tradycyjnego chińskiego makaronu i smażonej wieprzowiny. Sposób gotowania różni się w zależności od regionu..
Pomimo nazwy "kurczak żebraka" jest dość zawiłym daniem z prowincji Jiangsu. Cały kurczak jest nadziewany wieprzowiną i grzybami, owinięty w liść lotosu, a następnie zapieczony w glinie. Aby zjeść gotowe danie, musisz podzielić glinę za pomocą młotka.
Popularny makaron, który można spróbować na ulicach prowincji Syczuan, jest cienkim makaronem, pływającym w oleju z chili z mieloną wieprzowiną i marynowanymi warzywami..
Bułeczka z wieprzowiną (char Syu Bao) - danie z Kantonu. Pokrojona wieprzowina, doprawiona słodkim sosem barbecue, włożone w miękkie bułeczki, które są na parze.
Może się wydawać dziwne mieszanie tofu z wieprzowiną, ale tak właśnie wygląda tofu. Ta pikantna potrawa z prowincji Syczuan składa się z kawałków tofu i wieprzowiny w pikantnym oleju i bulionie warzywnym gotowanym z ziarnami pieprzu..
Przypomina białe kokony, ale cukierki z brodą smoczą są wykonane głównie z cukru i syropu słodowego, a także orzechów, sezamu i kokosa..
Conga to skrzyżowanie owsianki ryżowej z zupą. Ziarna ryżu gotuje się w wodzie, aby uzyskać gęstą zupę. Conga można podawać z czegokolwiek, od kurczaka po wieprzowinę, a nawet małe smażone pączki.
Yutiao jest również nazywany chińskim chrustem lub pączkami. Są to długie paski ciasta smażone w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Snack jest często spożywany z conga. Możesz wypróbować go na ulicach niemal wszędzie w Chinach..
Jaj stulecia - chiński przysmak, który pojawił się w prowincji Hunan. Jak sama nazwa wskazuje, jaja przepiórcze, kacze lub kurze są przechowywane w mieszance gliny, popiołu, soli, wapna i łusek ryżowych przez tygodnie lub miesiące. Ten proces zmienia zapach, kolor i smak jajka..
Hałas - pierogi, które często podawane są w dim sumach. Są łatwo rozpoznawalne dzięki zawiniętym krawędziom. Pochodzą z Guangdong. Nadzieniem może być krewetki, kraby, wieprzowina lub warzywa.
Gan Bian Si Ji Dou to smażona fasolka szparagowa, ale niezupełnie taka, którą zwykłaś robić jako dodatek. Najpierw strąki są smażone do uzyskania chrupkości, a następnie dodaje się pieprzu, pora, czosnek, imbir i musztardę.
Stolica prowincji Shaanxi Xian jest najlepszym miejscem do wypróbowania Liang Pi. To jest zimne danie z makaronem z dużą ilością przypraw, podawane z warzywami. Makaron z mąki pszennej lub ryżowej.
W Chinach niemal wszędzie można wypróbować zongzi. Są to małe koperty z liści bambusa, nadziewane kleistym ryżem i słodkim lub słonym nadzieniem..
Jeśli ugotujesz tsu xi ji ze słodko-kwaśną skórką wieprzową, będzie ona chrupiąca na zewnątrz i delikatna od wewnątrz. Plastry mięsa podawane są w słodko-kwaśnym sosie, co nadaje potrawie niezwykły smak..
Go te są rodzajem hybrydy chińskich pierogów i smażonych bułeczek. Pierogi z wieprzowiną, wołowiną lub krewetkami w połączeniu z kapustą, imbirem i cebulą.
Pomimo nazwy, która dosłownie tłumaczy się jako "śmierdzące tofu", chow tofu jest bardzo popularny na ulicach Szanghaju. Specyficzny zapach potrawy dostaje się po moczeniu tofu w kwaśnym mleku, warzywach lub mięsie. Następnie tofu smażone, gotowane na parze, grillowane lub duszone w sosie..
Legal Technique